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restauración

ficha técnica

100 X 100 NUCHA
100 X 100 NUCHA. RECETAS CON HISTORIA
(edición digital)
2014
101
978-950-07-4961-9
OBRAS DIVERSAS
PDF
Español
12,99
(IVA inc)*
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sinopsis

Nucha, la más grande repostera argentina, el alma de las casas de té que
llevan su nombre, está de regreso con una ración generosa de su menú
preferido: recetas + historias. Es decir, los recuerdos de una vida
dedicada a la cocina, aplicados con esa sabiduría que sólo puede dar el
tiempo, a preparaciones que conjugan tradición y novedad en medidas
justas.
Del menú judío-sefaradí a una prodigiosa torta de coco, dulce de leche y
ciruelas, de los clásicos cuadrados dulces (marca registrada de Nucha)
al mejor lemon pie posible, o de una sorprendente mermelada de rosas al
uso infalible del chocolate, las recetas de este libro tienen al menos
dos hilos conductores, con los que se borda un verdadero tapiz del
sabor: la memoria y (¡como no podía ser de otra manera!) el puro
deleite.

Biografía del autor

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