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restauración

ficha técnica

RECETAS
COCINA ECO
COCINA ECO. COMER BIEN, GASTAR MENOS, APROVECHAR MÁS
(edición digital)
2018
224
978-84-16895-54-0
VIVIR MEJOR
Epublication content package
Español
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sinopsis

Este completísimo libro sobre la cocina eco, es decir, una forma de cocinar saludable y comprometida con el medioambiente, nos proporciona las claves para una alimentación sana, ecológica, consciente y estacional.

¿Quieres comer de forma saludable y sabrosa sin gastar más de la cuenta?

Mitad guía, mitad recetario, este libro nos enseña a sacar el máximo partido a nuestra compra: cómo llenar la despensa, la nevera y el congelador de manera cabal, y a saber interpretar el etiquetado de los alimentos. También ofrece consejos útiles sobre cómo comprar productos frescos en las mejores condiciones y según la temporada, cómo conservar los alimentos alterando sus propiedades lo mínimo posible, además de nociones básicas de nutrición, recomendaciones prácticas, y desenmascarar errores comunes y falsos mitos.

También incluye un sinfín de recetas clásicas y novedosas para ensaladas, sopas y cremas; pasta, arroz, legumbres y verduras; carnes, pescados y huevos; salsas y postres, con útiles sugerencias para aprovechar las sobras.

Biografía del autor

Assumpta Miralpeix es experta en gastronomía y nutrición y ha colaborado en diversos programas de radio y televisión. Es autora de Cocina para singles, Alimentación infantil y Prepara tus menús para toda la semana, entre otros, y coautora de varios libros, como Colesterol y dieta.


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otros libros del autor

APRENDRE DE CUINAR
año de edición: 2014
formato: Epublication content package
páginas: 688
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