"Esta web utiliza cookies para facilitar la navegación por ella y para realizar análisis de su uso, incluida la elaboración de perfiles de navegación con fines publicitarios. Si continua navegando, consideramos que acepta su instalación. Para obtener información detallada sobre las cookies que utilizamos, incluyendo cómo configurar su navegador para rechazarlas, pulse aquí."

restauración

ficha técnica

HISTORIA. HISTORIAS GENER / DICCIONARIOS /MANUALES
LA ALIMENTACIÓN
LA ALIMENTACIÓN. EL DOMINIO INVISIBLE DE LAS MUJERES CANARIAS EN CUBA
(edición digital)
2007
349
978-84-8382-225-8
PDF
Español
10,00
(IVA inc)*
  • comprar ahora

    tu libro al instante

  • Ver dispositivos compatibles
  • ¿Es la primera vez que compras un eBook? Clica aquí

Permisos sobre el eBook

Copiar/pegar: Prohibido.
Imprimible: Prohibido.

DRM o protección anticopia (para saber qué es clique aquí)

Si

sinopsis

Los capítulos que conforman este libro sugieren incorporar este campo al debate historiográfico y antropológico, que ya existe en torno a la relación Canarias-Cuba. De aquí que, se intente analizar cómo el dominio instrumental y simbólico de la alimentación permitió a las mujeres canarias desarrollar una estrategia articulacionista desde el interior del grupo doméstico y étnico para adaptarse al contexto sociocultural de Cuba en la primera mitad del siglo XX, destacando la importancia de este dominio en la construcción social del género, las redes sociales y los procesos de identidad cultural- etnicidad. El lector no encontrará un recetario o inventario de platos tradicionales canarios, mas bien se trata de ver la cocina como el locus corporativo de la vida doméstica porque vinculó el repertorio cognitivo, la experiencia agraria, las relaciones de parentesco, compadrazgo y amistad al proceso de inserción social. Y se erigió como mecanismos que ayudó a construir o reactivar microestructuras de intercambio de bienes y servicios en Cuba, donde las mujeres desempeñaron un rol jerárquico. Desde la perspectiva de género se ha querido superar el reduccionismo biológico presente en una gran parte de la producción historiográfica y etnográfica que ubica a las mujeres en la esfera de los no trabajos, mostrando que su presencia oculta es un producto ideológico, más que una herramienta analítica para comprender la complejidad de la trama migratoria en una sociedad con fuerte asimetría social y étnica.


*Todos nuestros productos incluyen el IVA, ampliar información


comentarios de los usuarios/usuarias