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restauración

ficha técnica

LA ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
LA ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
(edición digital)
2016
96
978-84-9116-137-0
Epublication content package
Español
5,99
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sinopsis

Además de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. ¿Qué influencia tienen, por ejemplo, la historia o el clima en el que comemos? Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.


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