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restauración

ficha técnica

MISCELANEA
LA EVOLUCIÓN SENCILLA
LA EVOLUCIÓN SENCILLA
(edición digital)
2017
978-84-08-17795-1
GRANDES RESTAURANTES
Epublication content package
Español
14,99
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sinopsis

Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.


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EL ÉXITO ES UNA HABILIDAD QUE SE APRENDE
año de edición: 2016
formato: Epublication content package
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