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restauración

ficha técnica

PRINCIPIOS BÁSICOS DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
PRINCIPIOS BÁSICOS DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
(edición digital)
2014
978-956-7393-47-3
PDF
Español
4,48
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sinopsis

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.


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