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restauración

ficha técnica

RECETAS
BAKE IT SIMPLE
BAKE IT SIMPLE. RECETAS FÁCILES DE PASTELERÍA PARA HACER EN CASA
2016
192
CARTONÉ
978-84-08-15127-2
CASTELLANO
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sinopsis

Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa.

Los postres de Oriol Balaguer fusionan la suavidad con la textura y el sabor. Son un placer exquisito para el paladar, con un equilibrio perfecto entre sabor y forma.
Este libro es un manual básico para aficionados, técnico pero a la vez accesible y prático, con recetas de pastelería para hacer en casa. Incluye una base técnica didática y un amplio recetario (60 recetas aproximadamente), adaptado a un nivel básico, para aprender a preparar de manera artesana pasteles y tartas, bizcochos, bollería, crepes y gofres, chocolates, "petit fours", pan, productos sin azúcar y otras delicias.


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