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restauración

ficha técnica

RECETAS
CAL JAUMET DE TORA
CAL JAUMET DE TORA. HISTORIA I FOGONS D'UN HOSTAL CENTENARI
2001
71
RÚSTICA
978-84-7935-800-6
CATALA
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sinopsis

Aquest volum en recull la trajectòria centenària, un seguit d'anècdotes sovint sucoses i costumistes, mirall d'un món rural perdut per sempre i trufades de referència a plats de cuina tradicionals, amb un annex final que aplega una quarantena de receptes característiques de casa, algunes de molt típiques de la comarca com l'ofegat de la Segarra o les antològiques perdius a la vinagreta que encara guisa amb amor i paciència la "padrina" Ramona Closa.


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