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restauración

ficha técnica

GASTRONOMIA
COCINA DE COMBATE
COCINA DE COMBATE. CÓMO EL EJÉRCITO DE ESTADOS UNIDOS MOLDEA TU DIETA
FUENTES, ALBERT
2016
304
RÚSTICA
978-84-15373-31-5
CASTELLANO
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sinopsis

En este libro se revela con todo lujo de detalles cómo la necesidad militar ha propiciado avances en la tecnología de los alimentos y de qué forma ha proliferado la comida procesada en los supermercados y en nuestras despensas. Después de leer esta fascinante historia, no volverás a ver la comida basura de la misma manera.

Una fascinante reflexión sobre la influencia del ejército estadounidense en la industria alimentaria y en nuestro modo de vida.


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