"Esta web utiliza cookies para facilitar la navegación por ella y para realizar análisis de su uso, incluida la elaboración de perfiles de navegación con fines publicitarios. Si continua navegando, consideramos que acepta su instalación. Para obtener información detallada sobre las cookies que utilizamos, incluyendo cómo configurar su navegador para rechazarlas, pulse aquí."

restauración

ficha técnica

RECETAS
COQUES
COQUES. FETES A CASA I AMB EL GUST DE SEMPRE
GERONÈS, CARME
2014
192
RÚSTICA
978-84-15989-80-6
CATALA
añadir a favoritos

Encuéntralo también:

En formato ebook9,99 €

sinopsis

Un nou llibre de Xavier Barriga per aprendre a preparar coques casolanes dolces i salades.Després del pa, les magdalenes, les galetes i la brioixeria, arriben per fi les coques de Xavier Barriga. La coca és probablement un dels plats tradicionals més universals de Catalunya, que no falta mai a casa ni a les pastisseries de sempre, i que es troba dins la tradició culinària del Mediterrani. En aquest llibre trobaràs una gran varietat de coques classificades segons la seva textura: des de coques esponjoses, fullades, molt tendres i molt cruixents fins a coques de cullera i idees salades. També hi trobaràs un apartat amb coques típiques i tradicionals, aquelles que han conquerit des de sempre tots els paladars, a més d'un capítol dedicat a coques integrals i baixes en calories. I com sempre, trobaràs totes aquelles tècniques i trucs del mestre flequer Xavier Barriga que et permetran preparar una coca casolana sana i de qualitat, ja sigui dolça o salada, per sorprendre als teus cada dia.


*Todos nuestros productos incluyen el IVA, ampliar información


otros libros del autor

comentarios de los usuarios/usuarias