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restauración

ficha técnica

RECETAS
CUISINE D'ASIE
CUISINE D'ASIE
AA.VV
2015
120
RÚSTICA
978-2-03-590454-6
FRANÇAIS

sinopsis

Préparez vous-même tous les plats phares de la cuisine asiatique !
Apéritifs et petites entrées : pâtés impériaux, raviolis chinois…
Soupes et salades : tom yum au poulet, pho au bœuf, salade de germes de soja…
Nouilles et riz : nouilles nashi, nouilles froides de sarrasin aux algues, riz cantonais
Viandes et les poissons : travers de porc à la citronnelle, pinces de crabe frites, brochettes de crevettes au citron vert…
Légumes et tofu : tofu frit, chop suey de légumes
Desserts : beignets au tofu, riz gluant en feuilles de bananier


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