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restauración

ficha técnica

RECETAS
DE PROFESIÓN PANADERO
DE PROFESIÓN PANADERO. ARTE BLANCO
2015
172
RÚSTICA
978-84-16177-51-6
CASTELLANO

sinopsis

De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece. Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan. Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y masa madre se transforman en sus manos en ese manjar que nos acompaña cada día en nuestra mesa.


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