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restauración

ficha técnica

RECETAS
DULCE PALADAR
DULCE PALADAR. RECETAS Y CONSEJOS DE UNA PASTELERA ARTESANA MODERNA
2015
272
CARTONÉ
978-84-261-4135-4
CASTELLANO
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sinopsis

En Dulce Paladar, Lily Jones (alias Lily Vanilli) nos lleva entre bastidores a su próspera pastelería de East London y nos muestra cómo dominar algunas de las principales habilidades de la repostería: el pastel, la crema pastelera, el coulis, la masa, la ganache y mucho más, ofreciéndote las habilidades necesarias para desarrollar tus propias recetas. Con más de 100 recetas ingeniosas y fáciles de seguir y con los inestimables consejos y técnicas decorativas de Lily, Dulce Paladar es el libro de cocina esencial para todo aquel a quien le apasione elaborar dulces: desde el completo principiante hasta el repostero experto.


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