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restauración

ficha técnica

VINOS / BEBIDAS ALCOHOLICAS
EL VINO Y LA VIÑA
EL VINO Y LA VIÑA. GEOGRAFIA HISTORICA DE LA VITICULTURA Y EL COMERCIO DEL VINO
; ORDÓÑEZ DIVÍ, VICTORIA
2001
536
RÚSTICA
978-84-8310-752-2
CASTELLANO
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sinopsis

Esta fascinante obra explora los paisajes

del vino, las actividades relacionadas con la viticultura y, en general, la

historia de las relaciones que el hombre ha mantenido desde el alba de la

civilización con el jugo fermentado de la uva. Siguiendo las pautas de trabajo

de autores e historiadores de la talla de Braudel, Tim Unwin, profesor de geografía de la

Universidad de Londres, ha escrito un libro de una asombrosa riqueza

interdisciplinar, capaz de combinar el arte y la antropología, la biología y la

economía. Nuestra edición viene enriquecida, además, con un iluminador prólogo

para el lector español.



 



Desde la prehistoria, el vino está

arraigado en la cultura mediterránea tanto en la vida cotidiana como en sus

relaciones con lo sagrado. El vino y la viña describe con

multitud de ejemplos la historia y la geografía de la viticultura y el comercio

del vino, desde los comienzos de la humanidad hasta el presente, y para ello

rastrea los textos de la Antigüedad grecorromana, las prácticas comerciales de

la Edad Media, la expansión colonial americana o el complejo simbolismo social

asignado a esta bebida. Si, aparte de las virtudes de su sabor, se piensa en

los poderosos efectos psicológicos que puede ejercer sobre quien lo bebe, se

entenderá que el vino haya sido desde siempre portador de los más diversos

patrones de significado, y que se haya convertido en uno de los más poderosos

símbolos del eterno ciclo de vida, muerte y renacimiento.


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