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restauración

ficha técnica

GASTRONOMIA
ESCRITOS SOBRE LA MESA
ESCRITOS SOBRE LA MESA. LITERATURA Y COMIDA
2014
456
RÚSTICA
978-84-15851-29-5
CASTELLANO

sinopsis

Poco hay más común en la cultura que la comida, y sin embargo tanto hoy como en épocas pasadas fue objeto de un interés del que no están ausentes la delicadeza, la exquisitez e incluso la extravagancia.
Como en cualquier tradición, en la occidental la comida ocupa un lugar central aunqye no deja de suscitar reflexiones marginales o extrañas. Este ha sido el propósito de la presente antología, que ofrece al lector un largo itinerario organizado por temas que trascienden las distintas épocas, recogiendo desde las primeras menciones sobre la comida, la bebida y el hambre hasta consideraciones filosóficas o figuraciones acerca de la comida del fturo. La variada lista de autores invitados a este singular banquete, en el que se dan cita Platón y Petronio, Kant y Flaubert, Masilla y Elena Garro, entre muchos otros, asegura una lectura de duradera intensidad.


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