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restauración

ficha técnica

GASTRONOMIA
EXPERIMENTAL EATING
EXPERIMENTAL EATING
2015
RÚSTICA
978-1-908966-40-7
ENGLISH

sinopsis

Experimental Eating is the first international survey of contemporary experimental and experiential food-based creative practices across art, design, catering, science and theatre. Deliciously detailed and good enough to eat, this book combines luscious images with text that questions the assumptions behind how we make, eat and perceive food


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