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restauración

ficha técnica

RECETAS
GRAN LIBRO DE COCINA: LA VUELTA AL MUNDO
GRAN LIBRO DE COCINA: LA VUELTA AL MUNDO. LA VUELTA AL MUNDO
GALLEGOS, EMMA
2016
1136
CARTONÉ
978-84-460-4217-4
CASTELLANO
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sinopsis

Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles…


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