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restauración

ficha técnica

GASTRONOMIA
GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA. GASTRONOMÍA
2015
448
OTROS
978-84-16392-21-6
CASTELLANO
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sinopsis

Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab... Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compendio de los personajes más destacados en la historia de la alimentación. Almudena Villegas despliega maestría, amenidad y hasta un fino sentido del humor, logrando que esta obra resulte ser un referente ineludible para entender el desarrollo de la gastronomía a través de la Historia.


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