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restauración

ficha técnica

RECETAS
GUIA DE SETAS COMESTIBLES
GUIA DE SETAS COMESTIBLES. DÓNDE ENCONTRARLAS Y CÓMO COCINARLAS
VIVER BARRI, NURIA
2017
120
CARTONÉ
978-84-15989-38-7
CASTELLANO
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sinopsis

Una agradable salida otoñal no puede terminar mejor que degustando las setas silvestres que hemos recogido durante nuestra excursión; pero encontrar buenas setas comestibles no es tarea fácil.
Guía de setas comestibles incluye más de 30 fichas ilustradas que de manera breve y sencilla nos presentan las especies más sabrosas, como el champiñón, el níscalo, el rebozuelo o las deliciosas setas calabaza (boletus edulis). Desde indicaciones sobre su hábitat, cuándo recogerlas y cómo reconocerlas en el bosque hasta consejos sobre la mejor manera de cocinarlas y conservarlas, esta práctica guía pone al alcance de todos los conocimientos necesarios para hacer de nuestra excursión un éxito.


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