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restauración

ficha técnica

RECETAS
HOY HARÁS PAN
HOY HARÁS PAN. TODOS LOS SECRETOS PARA HACER BUEN PAN, CON MAS DE 40 RECETAS
2016
186
RÚSTICA
978-84-16245-34-5
CASTELLANO
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sinopsis

Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, un Superpanadero o, por qué no, un Panadero Jedi. Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos y los secretos de un panadero de renombre, un Einstein de los hornos; con todos los detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras… Que la fuerza te acompañe, ¡manos a la masa!


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