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restauración

ficha técnica

RECETAS
LA CUINA TRADICIONAL DELS BOLETS
LA CUINA TRADICIONAL DELS BOLETS
2014
240
RÚSTICA
978-84-9034-242-8
CATALA
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sinopsis

Si volem parlar de la cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sense preferències, qualsevol espècie comestible s'utilitza per elaborar la majoria dels plats de la cuina tradicional. L'afeccionat a la cuina hi trobarà unes receptes originals, senzilles i de fàcil preparació, així com un extens capítol que explica els diversos mètodes de conservació.


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