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restauración

ficha técnica

MEDICINA
LA MENTIRA DEL GLUTEN
LA MENTIRA DEL GLUTEN. Y OTROS MITOS ACERCA DE LA ALIMENTACIÓN
2016
448
RÚSTICA
978-84-9998-544-2
CASTELLANO

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sinopsis

Un intento de derribar absurdas creencias alrededor de la alimentación, que en época reciente y como una moda perversa se han impuesto en nuestra sociedad. Este libro está en contra de afirmaciones categóricas y nada rigurosas que, sin embargo,pueden causar graves daños entrepersonas que padecen trastornos alimentarios y presentan déficits de salud. Un libro contra los vendedores de suplementos nutricionales, contra los falsos profetas creadores de alimentos de diseño, aptos para un nuevo tipo de consumidor crédulo, dispuesto a aceptar casi cualquier recomendación que le asegure -por más que se trate de afirmaciones no contrastadas- una mejora de sus hábitos alimentarios.


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