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restauración

ficha técnica

RECETAS
LA TARONJA AMARGA
LA TARONJA AMARGA. COM PREPARAR-LA 10 VEGADAS
2015
20
RÚSTICA
978-84-943073-5-5
CATALA
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sinopsis

Les taronges amargues són taronges bordes i en moltes cases de pagès tenien un taronger perquè amb aquestes taronges netejaven les tripes per a fer les botifarres quan mataven el porc. Les taronges amargues han perdut part de la seva finalitat, però mantenen el seu predomini quan al mes de gener en tots els mercats anglesos es troben les taronges amargues.


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