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restauración

ficha técnica

BOTANICA
LAS PLANTAS QUE COMEMOS
LAS PLANTAS QUE COMEMOS
2009
96
RÚSTICA
978-84-8319-447-8
CASTELLANO
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sinopsis

En este libro se reflexiona y se ofrece información sobre las plantas en las que basamos nuestra alimentación. A lo largo de sus capítulos el autor presenta las especies vegetales de las que nos alimentamos en la actualidad, aquellas que nos proporcionan lo que necesitamos para vivir pero también aquellas que podemos cultivar en cantidades suficientes, y explica cómo a lo largo de la historia hemos llegado a identificar y cultivar este reducido número de vegetales que usamos en la agricultura y los diferentes usos pasados, presentes y futuros de los cultivos de plantas.


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