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restauración

ficha técnica

VINOS / BEBIDAS ALCOHOLICAS
LES RANCIOS SECS DU ROUSSILLON
LES RANCIOS SECS DU ROUSSILLON. VINS OXYDATIFS, FLEURONS DE LA VITICULTURE CATALANE
2017
188
RÚSTICA
978-2-84974-241-9
FRANÇAIS
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sinopsis

Tout au long des 190 pages, les auteurs offrent aux lecteurs l’histoire du Rancio sec, dévoilent leurs anecdotes, proposent des accords mets et vins, décrivent la volonté d’une reconnaissance de ce fleuron catalan et partagent leur combat afin de parvenir à l’obtention de l’IGP. Les illustrations réalisées par Paul SCHRAMM et les photographies de Michel CASTILLO mettent à l’honneur les 32 domaines producteurs de Rancio sec du Roussillon dans cet ouvrage.


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