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restauración

ficha técnica

RECETAS
MEXICO DESDE ADENTRO HACIA FUERA
MEXICO DESDE ADENTRO HACIA FUERA
AA.VV
2015
280
OTROS
978-0-7148-7090-8
CASTELLANO
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sinopsis

El libro cuenta el proceso creativo de Olvera a través de 65 recetas divididas en Cara A (las recetas más sofisticadas que se pueden encontrar en Pujol) y Cara B (recetas más sencillas que le gusta comer en casa con su familia y amigos y que sirve en otros restaurantes en el D.F.).


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