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restauración

ficha técnica

RECETAS
PASTA FRESCA, AL AUTÉNTICO ESTILO ITALIANO
PASTA FRESCA, AL AUTÉNTICO ESTILO ITALIANO. LOS SECRETOS DE LA PASTA HECHA EN CASA
MARIANI, LORENZO
2015
216
CARTONÉ
978-84-941934-2-2
CASTELLANO
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sinopsis

Las hermanas Simli nos enseñan las recetas más tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de bolonia o, si prefieres algo más sencillo, con la máquina para hacer pasta. Un libro que vale tanto para quien se acerca por primera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados.


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