"Esta web utiliza cookies para facilitar la navegación por ella y para realizar análisis de su uso, incluida la elaboración de perfiles de navegación con fines publicitarios. Si continua navegando, consideramos que acepta su instalación. Para obtener información detallada sobre las cookies que utilizamos, incluyendo cómo configurar su navegador para rechazarlas, pulse aquí."

restauración

ficha técnica

RECETAS
PRIMER CAL BATRE ELS OUS...
PRIMER CAL BATRE ELS OUS.... CUINA CREATIVA PER A JOVES PRINCIPIANTS
2010
174
RÚSTICA
978-84-7827-987-6
CATALA
añadir a favoritos

sinopsis

Llibre perfecte per introduir els adolescents a la cuina, per als que encara no s'hi han posat mai i per als que ja ho han fet, bo per als de 12 anys i bo per als de 18 anys. I això és així perquè l'Ada Parellada -una de les cuineres de més prestigi del país- explica de manera ben planera i en el seu propi llenguatge 45 receptes que canviaran la visió de la cuina que tenen aquells que s'hi resisteixen. Organitzat en tres nivells de dificultat: de 12 a 14 anys, de 14 a 16 i de 16 a 18, a cada una de les receptes hi trobarem cinc apartats complementaris que pretenen fer-nos la cuina més fàcil: per arrodonir la recepta; els estris adequats; com substituir els ingredients que no tenim a mà; trucs per avançar l'elaboració i en què poden donar un cop de mà els pares.

Per als que teniu de 12 a 14 anys: Entreno ESO. Sopa de síndria i tomàquet. Crema de coliflor amb sobrassada. Amanida de tomàquet, tonyina i blat de moro. Amanida de patata, ou i salsa verda. Crestes de pastanaga i xampinyons. Macarrons amb salsa de formatge... ? Per als que ja teniu de 14 a 16 anys: Que us ho passeu bé, pares: Sopa de meló, iogurt i pernil. Crema de carbassa. Amanida d'espinacs, pollastre, poma i nous. Trinxat de patates amb sobrassada. Bròquil gratinat... ? Per als que aviat arribareu als 18 anys: Avui m'ho jugo tot. Vichyssoise. Sopa de bolets. Amanida d'alvocat, meló, gambes i salmó fumat. Coca de trinxat d'albergínia, pernil i espàrrecs verds... ? Per acabar.


*Todos nuestros productos incluyen el IVA, ampliar información


otros libros del autor

comentarios de los usuarios/usuarias