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restauración

ficha técnica

GASTRONOMIA
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
2017
272
RÚSTICA
978-84-283-3833-2
CASTELLANO
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sinopsis

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo


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