Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información en nuestra política de cookies.

restauración

ficha técnica

RECETAS
PRODUCTOS CULINARIOS
PRODUCTOS CULINARIOS. GRADO MEDIO HOSTELERIA Y TURISMO
AA.VV
2014
191
RÚSTICA
978-84-15309-73-4
CASTELLANO

sinopsis

Tabla de contenido:
1. Procesos productivos y de servicio en cocina.
2. Las cocinas territoriales españolas.
3. La diversidad de las cocinas del mundo.
4. La cocina creativa o de autor.
5. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.
6. Decoración y exposición de platos.


*Todos nuestros productos incluyen el IVA, ampliar información


comentarios de los usuarios/usuarias