sinopsis

Del bosque a la cocina: guía práctica sobre las mejores especies de setas comestibles. Con toda la información necesaria sobre una recolección segura y exitosa, así como sobre la preparación culinaria de las especies.

Cómo recolectar y preparar un alimento delicioso que es a la vez natural, fresco y gratuito. Las detalladas notas le ayudarán a identificar más de medio centenar de las mejores especies de setas comestibles, como los rebozuelos, los cuescos de lobo, las colmenillas, los boletos y las trufas.