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restauración

ficha técnica

RECETAS
THE FLAVOURS OF ANDALUCIA
THE FLAVOURS OF ANDALUCIA
2017
176
TELA
978-1-910690-48-2
ENGLISH
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sinopsis

Winner of the 1992 Glenfiddich Award for Food Book of the Year, this is a cookery book with a strong travel bias, dealing with each of Andalucia's eight provinces in turn to provide a personal, geographical and culinary survey of the area. It shows how the land itself and historical events have influenced the culinary tradition of the region, with its intriguing combination of hearty peasant fare and the delicate seasonings that are a legacy of the


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