101 COSAS QUE APRENDÍ EN LA ESCUELA DE COCINA

Escrito por un chef fogueado, proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocin eros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vid a real para arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, para permitir que surjan las lecciones ocultas tras cada lección. Un completo curso de cocina en 202 páginas.