ARTESANOS DEL QUESO

23 queserías para recorrer la riqueza y diversidad del queso en EspañaEl queso artesano español vive los años de la luz. El tiempo d e la libertad, las ideas, la imaginación, el conocimiento, los compromisos y las nuevas elaboraciones. No tiene ataduras que lo limi ten ni normas que lo regulen y mira al futuro de frente. El queso se fortaleció en la diversidad y dejó de tener fronteras para busc ar descaradamente la calidad.Artesanos del queso propone un recorrido apasionante por 23 queserías repartidas por toda la península. Sus pro...[Llegir més]