CUINA MARE

Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradici onal de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens o fereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.Quines receptes s'inclouen en el - Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.- Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.- Plats de sempre per ò amb un...[Leer más]