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DESDE MI ESCRITORIO
ENSAYOS SOBRE EL COMER
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Description
La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos.¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario? ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país? ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos?Este libro recopila los mejores ensayos que pu...Status: With stock
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DetailsCOLANDCOL EDICIONES
2023
120 Pages
Format: Rústica
ISBN: 9788419483171
Language: CASTELLANOTranslator: LLOPIS LANUZA, ROSA
Category: Gastronomy
