EL ARTE DE ALIMENTAR

El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaur ante parisino,el Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regalaeste libro de las delicias concebido al estilo de los tratado sculinarios del siglo xix. Un arte de cocina escrito por unamante del gusto, de la naturaleza, de los placeres a la vez tan sencil los y tan sublimes. Un manifiesto que ensalzacada producto a lo largo de un paseo con todos los sentidosalerta, devorando la vida desde sus raíce...[Llegir més]