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EL CELLER DE CAN ROCA (INGLES)

THE BOOK
ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI

IVA incluido

Descripción
History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 2 40 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant.An open door to the secrets of El Celler de Can R oca, revealed in 16 chapters and organised according to the sources of inspiration that nurture the Roca brothers:Tradition, Memory, Academia, Product, Landscape, Wine, Chromatism, Sweet, Transversal creation, Perfume, Innovation, Poetry, Freedom, Boldness, Magic, Sense o...[Leer más]

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Disponibilidad
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DetallesLIBROOKS
2013
502 Páginas
Formato: Cartone
ISBN: 9788493891084
Idioma: INGLÉS
Traductor: ACEVEDO, ADRICANA
Materia: Recetas

TEMAS