ENTRE PUCHEROS

Como refleja en las páginas introductorias el autor y recopilador de estas historias y recetas, el nuestro es el país de los puchero s. Las mil variantes de nuestros cocidos, marmitas, potajes, ollas, calderetas y demás familia, dan fe de un pueblo rebosante de ima ginación que lo mismo bautiza con la gracia del cante flamenco al artista y al condumio como alumbra gloriosos platos de cuchara en la soledad del campo y las noches estrelladas. Los perfumes del campo, de la huerta, de las mareas, de la montaña o del ferrocarril se armoniz...[Llegir més]