GALICIA. COCINA TRADICIONAL.

Galicia -mar, sol, praderío, montaña- es despensa de excelentes materias primas y maestra en su cocina. Una cocina popular, muy senc illa, primitiva en sus artes y métodos de guisandería, nutriente y nutritiva.Pastos, huertas y mares proporcionan alimentos de excel ente calidad que, elaborados con mimo y recetas ancestrales, se convierten en platos de inigualable sabor. O caldo galego, o pote al deán, lacón con grelos, cachelos, pimientos de Padrón, empanadas, pulpo, toda suerte de mariscos y pescados, capones de Villalba, ca rnes de ...[Llegir més]