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GUÍA COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS

CON MÁS DE 200 RECETAS DE LA ESCUELA DECOCINA MÁS FAMOSA DEL MUNDO
WRIGHT, JENI/ TREUILLÉ, ERIC

IVA incluido

Descripción
De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas pas o a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Má s de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y de l resto del mundo.

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Disponibilidad
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DetallesBLUME
2006
352 Páginas
Formato: Cartone
ISBN: 9788498011104
Idioma: CASTELLANO
Traductor: CANO CAMARASA, ROSA
Materia: Gastronomía

TEMAS