LA CUENTA, POR FAVOR
LA GESTIÓN DE NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN
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Descripció
David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puest a en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.Estat: Disponible per a compra en línia en 4-5 dies
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DetallsEDITORIAL PLANETA
2018
256 pàgines
Format: Rústica
ISBN: 9788408194279
Idioma: CASTELLANOMatèria: Gastronomia