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MEZCAL

HISTORIA, ELABORACIÓN Y CÓCTELES DEL LICOR ARTESANAL
JANZEN, EMMA

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Description
Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.

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DetailsTIMUN MAS
2018
240 Pages
Format: Otros
ISBN: 9788448024253
Language: CASTELLANO
Translator: GONZÁLEZ LICERAS, IRENE
Category: Wines / Infusions / Other Drinks

THEMES