alt text
Afegir a favorits

MODERNIDAD A LA CARTA

MANIFESTACIONES LOCALES DE LA GLOBALIZACIÓN LALIMENTARIA EN MÉXICO
BERTRAN VILÀ, MIRIAM. / VÁZQUEZ-MEDINA,

IVA inclòs

Compra'l ara i te l'enviem quan el tinguem en estoc. El cobrament al teu compte es realitzarà només quan s'enviï el producte.

Estat: Disponible para a compra en línia 4-5 dies

DetallsICARIA
2019
215 pàgines
Format: Rústica
ISBN: 9788498888577
Idioma: CASTELLANOMatèria: Estudis Amèrica Llatina
DescripcióLa alimentación y las diferentes maneras de comer se han vuelto un tema de especial relevancia en los últimos años, particularmente el cambio alimentario y sus posibles implicaciones sociales, culturales, económicas y de salud. En el México contemporáneo, el análi sis de los sistemas alimentarios es una vía para entender cómo la globalización se inserta en todos los ámbitos de la vida social y se manifiesta a través de distintas problemáticas que impactan en todos los ámbitos de la alimentación. En este libro se presentan a lgunos ejemplos para explicar las implicaciones y los alcances de la modernidad alimentaria en diferentes ámbitos: desde las polític as públicas para garantizar la comida a todos los sectores de la población, hasta las interacciones sociales a la hora de comer en c asa, en la calle, o la gastronomía para el turismo. A lo largo del texto, el lector descubrirá cómo la modernización y la globalizac ión se expresan localmente de manera diferente y con relaciones jerárquicas entre sí.

TEMES