¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?

Una aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías del maridaje de la mano del sumiller Ferran Centelles (elB ulli 2000-2011).«En elBulli los sumilleres siempre han tenido un papel complicado. Justamente por esta razón, este libro que ahora t ienes en las manos tiene más valor, si cabe, pues Ferran Centelles ha sabido convertir una debilidad en su punto fuerte, todo ello f ruto de su experiencia, sólida y amplísima.»Ferran AdriàMaridar es armonizar vino y comida con el fin de que interaccionen creando una experi...[Llegir més]