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UN SÁNDWICH EN GINZA

HIRAMATSU, YOKO

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DetallsQUATERNI
2021
228 pàgines
Format: Otros
ISBN: 9788412286045
Idioma: CASTELLANO
Traductor: MADOKA HATAKEYAMA Y EVA GONZÁLEZ ROSALES
Matèria: Narrativa oriental
DescripcióEn esta colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua, la escritora Yoko Hiramatsu y su amigo, el dibujante Jiro Tani guchi, nos contagian con una euforia envolvente de toda la esencia de la gastronomía japonesa. Un verdadero placer para los sentidos . La cocina budista de Kamakura, el estofado de fugu en Osaka, un festival de anguilas en Narita, gyoza crujientes en Jimbocho, temp ura de brotes de helecho (cabezas de violín) y de lirio en Ginza... Un exquisito recorrido por diferentes izakaya, establecimientos centenarios especializados en comida tan original y exótica, como los pintorescos personajes que los regentan. Un libro tentador, ma ravillosamente sensual, que satisface tanto las ensoñaciones gustativas de cualquier amante de la gastronomía japonesa, como la sed de conocimientos sobre el Japón actual. Un documento vivo que nos permite comprender la relación tan especial de los japoneses con l a comida.

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