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restauración

ficha técnica

APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA. HOTR0108
APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA. HOTR0108
(edición digital)
2018
156
978-84-17343-69-9
Epublication content package
Español
5,99
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sinopsis

- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. - Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de cocina: HOT091_1, UC0255_1, MF0255_1, UF0054


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