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restauración

ficha técnica

RECETAS
DE LA ALTA COCINA A TU CASA
DE LA ALTA COCINA A TU CASA. LOS MENÚS DEL MEJOR COCINERO JOVEN DE ESPAÑA
(edición digital)
2018
978-84-08-18447-8
PLANETA COCINA
Epublication content package
Español
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sinopsis

No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.
Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.

Biografía del autor


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otros libros del autor

DE L'ALTA CUINA A CASA
año de edición: 2018
formato: Epublication content package
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