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restauración

ficha técnica

TRATAMIENTO DIETÉTICO DE LA OBESIDAD
TRATAMIENTO DIETÉTICO DE LA OBESIDAD. DIETOTERAPIA, NUTRICIÓN CLÍNICA Y METABOLISMO
(edición digital)
2013
13
978-84-9969-239-5
PDF
Español
4,84
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sinopsis

INDICE: Introducción. Valoración previa al tratamiento dietético. Modificaciones en el contenido calórico de la dieta: dietas hipocalóricas, dietas de muy bajo contenido calórico (VLCD), la densidad energética de los alimentos. Modificaciones en los macronutrientes de la dieta: dietas bajas en hidratos de carbono (DBHC), dietas con bajo índice glucémico, dietas hiperproteicas, dieta mediterránea. Papel específico de los nutrientes en el control del peso: triglicéridos de cadena media, ácido linoleico conjugado, calcio, fibra dietética, alcohol. Modificaciones en la estructura de la dieta. Conclusiones. Bibliografía.


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GESTIÓN DE LA CALIDAD APLICADA A LA NUTRICIÓN CLÍNICA
lugar de edición: ES
año de edición: 2012
formato: PDF
páginas: 12
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