BOQUERIA, LA

Potser per alguns lectors els sorprendrà la quantitat ingent de documentació que pot generar un mercat. En primer lloc, estemparlant d'un dels mercats més importants, com a mínim en l'àmbit històric, de la vella Europa. Per altra part, i gràcies al llibre,ensapuntem a la reivindicació de l'existència dels mercats, davant la invasió sense control de les grans superfícies que han fettrontollar els mercats i la quasi desaparició de les botigues de barri.